Ніж для м'яса Dellinger CARBON FRAGMENT Boning 155 мм (K-H140B)
7 210 ₴
- В наявності
- Код: AR434960
- 0 (800) 33-15-07Менеджер
Ніж Dellinger CARBON FRAGMENT Boning із лезом 155 мм призначений для точного розділення м'яса від кісток. Завдяки гнучкому та довгому клинку він легко обходить суглоби та хрящі, забезпечуючи чистий різ при роботі з яловичиною, свининою, птицею та рибою.
- Лезо 155 мм для точного відділення м'яса від кісток
- Твердість леза близько 60 HRC для тривалої гостроти
- Легка рукоятка з поліоксиметилену (вага 145 г)
- Ручне заточування під кутом 12–15°
- Лінійка CARBON FRAGMENT з елегантним футляром
Точність при обвалюванні
Спеціалізована форма леза довжиною 15,5 см дозволяє точно відокремлювати м'ясо від кісток, не пошкоджуючи тканину. Це критично важливо для професійних м'ясників та кулінарів, які цінують економність та естетичний вигляд нарізки. Загальна довжина ножа становить 290 мм, що забезпечує комфортний баланс під час тривалої роботи.
Надійність та гострота леза
Клинок виготовлений зі сталі, що складається з 110 шарів, і має твердість близько 60 HRC. Така конструкція гарантує високу стійкість до зносу та тривале збереження гостроти. Ручне заточування під кутом 12–15° забезпечує екстремальну гостроту, необхідну для тонких та точних розрізів.
Легка та міцна рукоятка
Рукоятка виготовлена з поліоксиметилену, що робить ніж легким (вага 145 г) та зручним у триманні. Подвійне заклепування надійно кріпить рукоятку до хвостовика. Це забезпечує стабільність та безпеку під час інтенсивного використання.
Догляд та зберігання
Ніж не можна мити в посудомийній машині; рекомендується лише ручне миття та негайне витирання насухо. Для тривалого зберігання виробник радить змащувати лезо олією та загортати в тканину, щоб уникнути корозії. У комплекті йде елегантний футляр, який захищає ніж при зберіганні та робить його чудовим подарунком. Довжина рукоятки становить 11,5 см, що забезпечує зручне захоплення та контроль під час роботи.
| Основні | |
|---|---|
| Вага | 145 г |
| Довжина леза | 15.5 см |
| Загальна довжина ножа | 290 мм |
| Підходить для миття в посудомийній машині | Ні |
| Тип | Ніж для м'яса |
| Користувальницькі характеристики | |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Довжина ручки | 11.5 |
| Лінійка продукції | CARBON FRAGMENT |
| Матеріал леза | Сталеві |
| Застосування | Для м'яса |
| Виробник | Dellinger |
| Стан | Нове |
| Твердість леза | около 60 HRC |
- Ціна: 7 210 ₴