Ніж Santoku Masahiro MV-L 175 мм, дерев'яна ручка (4947-uniw)
6 870 ₴
- В наявності
- Код: AR140847
- 0 (800) 33-15-07Менеджер
Ніж Santoku Masahiro MV-L з довжиною леза 175 мм — це універсальний інструмент для кухні, що поєднує функції шефського ножа та тесака. Він призначений для комфортного та точного нарізання м'яса, риби та овочів, забезпечуючи високу гостроту та довговічність.
- Довжина леза 175 мм для універсального нарізання
- Асиметричне заточування 80/20 для надзвичайної гостроти
- Сталь MBS-26 з твердістю 58-59 HRC
- Ручка з вологостійкого дерева Black Pakkawood
- Не підходить для миття в посудомийній машині
- Легша конструкція порівняно з серією BWH
Асиметричне заточування для максимальної гостроти
Лезо ножа Masahiro MV-L заточене асиметрично у пропорції 80/20, що є характерною ознакою японських ножів. Така геометрія дозволяє отримати кромку, яка на 35% тонша за симетричну, що забезпечує значно легше та чистіше різання продуктів. Це особливо важливо для тонких нарізок овочів та філе, де важлива цілісність структури продукту.
Надійна сталь MBS-26
Для виготовлення леза використана молібденово-ванадієва високовуглецева нержавіюча сталь MBS-26. Вона проходить триступеневий процес гартування до твердості 58-59 HRC, що гарантує стійкість ріжучої кромки та опір корозії. Ручне доведення майстрами з досвідом понад 30 років забезпечує ідеальну геометрію та гостроту кожного екземпляра.
Ергономічна ручка Black Pakkawood
Рукоятка виготовлена з багатошарового дерева Black Pakkawood, спресованого під високим тиском та температурою. Цей матеріал є дуже міцним, стійким до вологи та води, а також має антибактеріальну властивість. Форма ручки більш округла та компактна, ніж у серії BWH, що робить її зручною для середніх та менших рук, а три поліровані заклепки забезпечують надійне кріплення.
Легкість та тонкість леза
Порівняно з попередньою серією BWH, клинок MV-L є дещо тоншим, що полегшує врізання у продукти. Завдяки зменшеній товщині клинка та рукоятки, вага ножа зменшена майже на 20%, що знижує втому руки під час тривалої роботи на кухні. Це робить ніж ідеальним для щоденного використання без зайвого навантаження.
| Основні | |
|---|---|
| Довжина леза | 17.5 см |
| Матеріал рукоятки | Дерево |
| Підходить для миття в посудомийній машині | Ні |
| Виробник | Masahiro |
| Колір | Чорний |
| Користувальницькі характеристики | |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Колекція | MV-L |
| Матеріал леза | Сталеві |
| Стан | Нове |
| Тип | Ніж |
- Ціна: 6 870 ₴