Ніж кухонний Bunmei Deba 19,5 см
6 870 ₴
- В наявності
- Код: AR634370
- 0 (800) 33-15-07Менеджер
Ніж Bunmei Deba — це традиційний японський інструмент для роботи з рибою та птицею. Його довжина леза становить 19,5 см, що робить його ідеальним для точного чищення та нарізки риби.
- Довжина леза 19,5 см для точної нарізки
- Твердість сталі 56-57 HRC для довгого збереження гостроти
- Одностороннє заточування для правшів для чистого різу
- Рукоятка з дерева магнолії для комфортного тримання
- Вага близько 317 г для стабільного балансу
Точність японського шліфування
Лезо має одностороннє заточування для правшів, що забезпечує чистий різ та мінімальне пошкодження структури продукту. Така геометрія дозволяє виконувати прості рухи на себе, притискаючи обух пальцем для контролю. Це критично важливо при роботі з ніжною рибою, де потрібна максимальна точність.
Міцність та довговічність
Клинок виготовлений зі спеціальної нержавіючої сталі з твердістю 56-57 HRC. Такий сплав поєднує стійкість до корозії з високою зносостійкістю. Ніж легко ріже тверду шкіру та дрібні кістки (але не слід рубати великі кістки), не втрачаючи гостроти тривалий час.
Ергономіка та баланс
Загальна довжина ножа становить 35,5 см, а вага — близько 317 г. Важка клинок та рукоятка з дерева магнолії забезпечують природний баланс у руці. Це зменшує втому під час тривалої роботи на кухні та підвищує безпеку використання.
Ніж Bunmei Deba призначений для тих, хто цінує традиційну японську якість та потребує надійного інструменту для обробки риби та птиці.
| Основні | |
|---|---|
| Довжина леза | 19.5 см |
| Матеріал рукоятки | Дерево |
| Користувальницькі характеристики | |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Застосування | Універсальний |
| Виробник | Bunmei |
| Стан | Нове |
| Тип | Ніж |
- Ціна: 6 870 ₴