Ніж для суші Ambrogio Sanelli Yanagi Sashimi Hasaki 30 см (H341.030)
6 690 ₴
- В наявності
- Код: AR434231
- 0 (800) 33-15-07Менеджер
Професійний ніж для суші та сашимі Ambrogio Sanelli Yanagi Sashimi Hasaki з довжиною леза 30 см. Інструмент призначений для точного нарізання риби та м'яких інгредієнтів без пошкодження їх структури.
- Довжина леза 30 см для точного нарізання суші та сашимі
- Одностороннє заточування за японською технікою зменшує тертя
- Сталь NITRO-B (X50CrMoVN15) з твердістю 57–58 HRC
- Ручка з синтетичної смоли POM з кріпленням заклепками
- Загальна довжина ножа 43 см, довжина ручки 125 мм
- Товщина леза 2 мм, ширина 35 мм
Точне різання завдяки японській техніці
Ніж належить до серії Hasaki, що в перекладі з японської означає «ріжуча кромка». Лезо заточене односторонньо згідно з японською технікою, що мінімізує тертя під час різання. Це дозволяє робити чисті та рівні зрізи на сирій рибі та м'якому м'ясі, зберігаючи цілісність продукту.
Висока твердість та корозійна стійкість
Лезо виготовлено зі спеціально модифікованої німецької нержавіючої сталі NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B). Додавання азоту підвищує антикорозійні властивості та твердість після термообробки. Твердість ножа становить 57–58 HRC, що забезпечує довге утримання гостроти та легкість заточування.
Зручна та міцна ручка
Рукоятка виготовлена з синтетичної смоли POM, яка стійка до вологи та високих температур. Конструкція з заклепками та ідеальне балансування ножа забезпечують комфортну роботу навіть протягом тривалого часу. Довжина ручки становить 125 мм, що гарантує надійний хват.
Рекомендації щодо догляду
Ніж не можна мити в посудомийній машині. Виробник рекомендує виключно ручне миття з подальшим негайним витиранням насухо. Такий догляд подовжує термін служби леза та ручки, зберігаючи їхні властивості.
Габарити та розміри
Довжина леза становить 300 мм, а загальна довжина ножа — 430 мм. Ширина леза — 35 мм, товщина — 2 мм. Ці параметри роблять ніж ідеальним для обробки риби та нарізання великих шматків сашимі.
| Основні | |
|---|---|
| Довжина леза | 30 см |
| Довжина ножа | 43 см |
| Підходить для миття в посудомийній машині | Ні |
| Користувальницькі характеристики | |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Матеріал леза | Сталеві |
| Виробник | Ambrogio Sanelli |
| Стан | Нове |
| Тип | Ніж |
- Ціна: 6 690 ₴