Сковорода De Buyer Mineral B Pro 28 см, сталь (D-5680-28)

Сковорода De Buyer Mineral B Pro діаметром 28 см — це професійний посуд із високовуглецевої сталі для інтенсивного приготування. Модель поєднує традиційну якість французького виробництва з ергономічним дизайном, забезпечуючи надійність та довговічність на десятиліття.

• Діаметр 28 см для великих порцій
• Високовуглецева сталь без хімічних покриттів
• Ручка з нержавіючої сталі, заклепана
• Сумісність з індукційними плитами
• Вага 2,17 кг для стійкості
• Виробництво у Франції

Натуральна сталь без хімії

Корпус виготовлений із високовуглецевої сталі товщиною 2,5–3 мм, що гарантує стійкість до деформацій та термічних шоків. Заводське покриття натуральним бджолиним воском захищає метал від окислення до першого використання. Після створення захисного шару поверхня набуває темної патини, яка створює природний антипригарний ефект без токсичних добавок.

Ергономічна ручка у французькому стилі

Ручка відлита з нержавіючої сталі та надійно закріплена заклепками, що виключає ризик розхитування. Вигнута форма забезпечує зручний хват та баланс при роботі з посудом такого розміру. Метал ручки нагрівається повільніше за корпус, дозволяючи безпечно маніпулювати сковородою без постійного використання рукавиць.

Швидке нагрівання та універсальність

Сталь швидко реагує на зміни потужності, дозволяючи точно контролювати процес смаження стейків чи риби. Сковорода сумісна з усіма типами плит, включаючи індукційні, газові та електричні. Виріб можна використовувати в духовій шафі при температурі до 250°C для доведення страв.

Догляд та експлуатація

Перед першим використанням необхідно видалити захисний віск та створити захисний шар. Посуд не можна мити в посудомийній машині; рекомендується лише ручне миття без агресивних детергентів. Після миття сковороду слід насухо витерти та злегка змастити олією для збереження патини.

М'ясо з ідеальною скоринкою завдяки реакції

Майяра Вуглецева сталь забезпечує швидке та рівномірне нагрівання, що сприяє реакції Майяра. Це дозволяє отримати золотисту хрустку скоринку на стейках, рибі та овочах, зберігаючи соковитість всередині. Такий результат важливий для приготування страв, де потрібна інтенсивна карамелізація та глибокий смак.

Для кого ця сковорода

Ця сковорода призначена для кулінарів, які цінують натуральні матеріали та професійні результати смаження. Вона ідеально підходить для приготування м'яса з скоринкою, овочів гриль та страв, що потребують високих температур.