Ніж кухонний Kanetsune Seki 950 DSR-1K6, 18 см (KC-951)
5 530 ₴
- В наявності
- Код: AR645966
- 0 (800) 33-15-07Менеджер
Ніж кухонний Kanetsune Seki 950 DSR-1K6 — це універсальний інструмент із лезом довжиною 18 см, призначений для нарізки м’яса, овочів та зелені. Лезо з нержавіючої сталі DSR-1K6 та рукоятка з дерева пака забезпечують комфортну роботу на кухні.
- Довжина леза 18 см для універсальних задач
- Сталь DSR-1K6 з твердістю 58 HRC +/- 1
- Рукоятка з дерева пака
- Вага всього 116 г
- Симетричне двостороннє заточування
Універсальність у приготуванні
Цей ніж є середнього розміру та вважається універсальним інструментом. Він ефективно нарізає м’ясо, а також дозволяє подрібнювати зелень або нарізати овочі кубиками та скибочками. Широке та тонке лезо швидко і акуратно ріже товсті продукти, не пошкоджуючи ніжні інгредієнти.
Сталь DSR-1K6 та твердість
Лезо виготовлено з нержавіючої сталі DSR-1K6, розробленої Daido Steel Group. Її склад близький до сталей AUS6 та VG2. Твердість становить 58 HRC +/- 1, що робить ніж стійким до помилок новачків, хоча еластичність дещо знижує утримання гострості порівняно з вуглецевими сталями.
Ергономіка та розміри
Загальна довжина ножа становить 31,0 см, а довжина леза — 18,0 см. Ширина клинка — 4,3 см, товщина — 1,3 мм. Вага виробу — приблизно 116 г. Рукоятка виготовлена з дерева пакка, що забезпечує надійне захоплення.
Склад сталі DSR-1K6
Хімічний склад сталі DSR-1K6 включає 0,6 % вуглецю, 13,5 % хрому, 1 % марганцю, 1 % кремнію, 0,5 % нікелю, 0,1 % молібдену та 0,03 % сірки. Такий баланс елементів забезпечує стійкість до корозії, а сталь є м'якшою та терпимішою до помилок новачків порівняно з вуглецевими сталями. Наявність хрому та нікелю підвищує опірність іржі порівняно зі звичайними вуглецевими сталями. Для збереження гострості та стану леза рекомендується мити ніж вручну та витирати насухо, уникаючи посудомийних машин.
| Основні | |
|---|---|
| Матеріал рукоятки | Дерево |
| Користувальницькі характеристики | |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Застосування | Універсальний |
| Виробник | Kanetsune Seki |
| Стан | Нове |
| Тип | Ніж |
- Ціна: 5 530 ₴