Адаптер для холодного копчення Borniak ZWS-01 INOX
5 150 ₴
- В наявності
- Код: AR575441
- 0 (800) 33-15-07Менеджер
Адаптер для холодного копчення Borniak ZWS-01 INOX — це аксесуар для коптілень та смокерів Borniak, який дозволяє готувати продукти методом холодного диму. Завдяки конструкції зі нержавіючої сталі INOX, пристрій знижує температуру в камері до значень, близьких до температури навколишнього середовища, що критично для збереження текстури та смаку делікатесів.
- нержавіючої сталі INOX
- Знижує температуру в камері до температури навколишнього середовища
- Підходить для коптілень та смокерів Borniak версії INOX
- Має висувний ящик для зручного видалення попелу
- Дозволяє копити рибу, сир та салямі методом холодного диму
Холодне копчення при низькій температурі
Генератор диму в стандартних коптіленнях нагрівається до 120°C або 150°C, що підходить для гарячого копчення, але руйнує ніжні продукти. Адаптер ZWS-01 INOX дозволяє отримати в камері температуру, близьку до температури атмосфери. Це забезпечує оптимальні умови для холодного копчення, яке зазвичай проходить при температурі до 24°C і триває від кількох годин до 16 днів.
Сумісність та матеріали
Пристрій виготовлений зі нержавіючої сталі INOX, що гарантує високу міцність та стійкість до атмосферних впливів. Адаптер ідеально підходить для коптілень та смокерів Borniak у версії INOX, таких як моделі UWDS-70 Simple, UWDS-150 Simple, BBDS-70 Simple та BBDS-150 Simple. Профільовані ніжки забезпечують стабільність конструкції під час роботи.
Зручне обслуговування
Конструкція адаптера передбачає наявність висувного ящика для збору попелу, що утворюється під час роботи генератора диму. Це спрощує процес очищення та дозволяє швидко видаляти залишки палива без розбирання всієї системи. Для підключення адаптера до генератора та коптільні необхідна гнучка труба (Rura Flex) діаметром fi 100, яку потрібно придбати окремо.
| Габаритні розміри | |
|---|---|
| Вага | 2 кг |
| Основні | |
| Виробник | Borniak |
| Стан | Новий |
| Матеріал | Нержавіюча сталь |
| Користувальницькі характеристики | |
| Гарантійний термін | 12 міс |
- Ціна: 5 150 ₴