Ніж для суші Ambrogio Sanelli Yanagi Sashimi Hasaki 24 см (H341.024)
4 820 ₴
- В наявності
- Код: AR543481
- 0 (800) 33-15-07Менеджер
Професійний ніж Ambrogio Sanelli Yanagi Sashimi Hasaki призначений для нарізки суші та сашимі. Довжина леза 24 см забезпечує чисті та рівні зрізи делікатних інгредієнтів.
- Довжина леза 24 см для точної нарізки
- Загальна довжина ножа 37 см
- Твердість леза 57-58 HRC
- Одностороннє заточування в японському стилі
- Ручка з міцного матеріалу POM
- Не можна мити в посудомийній машині
Японська точність різання
Ніж має одностороннє заточування, характерне для японських ножів Yanagi. Така конструкція мінімізує тертя під час різання, що дозволяє отримувати ідеально рівні шматочки риби без пошкодження структури м'якоті.
Стійке лезо з азотованої сталі
Лезо виготовлено зі спеціально модифікованої нержавіючої сталі NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B). Додавання азоту підвищує антикорозійні властивості та твердість до 57-58 HRC, що гарантує тривалу гостроту та легкість повторного заточування.
Зручна та міцна ручка
Ергономічна ручка з синтетичної смоли POM стійка до вологи та високих температур. Заклепне кріплення забезпечує надійність та збалансованість ножа, що важливо для комфортної роботи протягом усього дня.
Тонке лезо для ідеальних зрізів
Товщина леза становить 2 мм, що забезпечує мінімальний опір при різанні та дозволяє робити тонкі, рівні шматочки. Ширина леза 30 мм та довжина ручки 125 мм сприяють стабільному веденню ножа під час роботи. Для збереження гостроти та структури металу ніж не можна мити в посудомийній машині.
| Основні | |
|---|---|
| Довжина леза | 24 см |
| Довжина ножа | 37 см |
| Підходить для миття в посудомийній машині | Ні |
| Користувальницькі характеристики | |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Виробник | Ambrogio Sanelli |
| Стан | Нове |
| Тип | Ніж |
- Ціна: 4 820 ₴