Ніж Kanetsune Seki Mini Deba 10,5 см (KC-956)
4 690 ₴
- В наявності
- Код: AR434359
- 0 (800) 33-15-07Менеджер
Ніж Kanetsune Seki Mini Deba (KC-956) — це традиційний японський інструмент із лезом довжиною 10,5 см, призначений для обробки риби та птиці. Його універсальна конструкція дозволяє використовувати його як легкий тесак для порціонування м'яса. Завдяки односторонньому заточуванню та короткому клинку, ніж забезпечує високу точність різу та повний контроль над процесом.
- Довжина леза 10,5 см для точного контролю
- Одностороннє правостороннє заточування
- Твердість сталі 58 HRC
- Вага всього 66 г для легкої роботи
- Рукоятка з дерева пака
- Не підходить для миття в посудомийній машині
Точність японського заточування
Лезо ножа має одностороннє правостороннє заточування, що є характерною ознакою традиційної японської кулінарної школи. Така геометрія дозволяє робити тонкі та чисті зрізи, мінімізуючи пошкодження структури продуктів. Це особливо важливо при підготовці делікатних інгредієнтів, де естетика подачі відіграє ключову роль.
Універсальність у роботі з м'ясом та рибою
Ніж поєднує функції ножа для обробки риби та легкого тесака, що робить його незамінним помічником на кухні. Він достатньо тонкий для роботи з м'яким м'ясом та рибою, але водночас здатний впоратися з невеликими кістками. Це дозволяє виконувати широкий спектр завдань без необхідності постійно змінювати інструмент.
Ергономіка та комфорт
Класична японська рукоятка з дерева пака відрізняється малою вагою та анатомічною формою, що ідеально лягає в руку. Загальна вага ножа становить близько 66 г, що зменшує навантаження на кисть під час тривалої роботи. Коротке лезо забезпечує надійний контроль, дозволяючи точно керувати напрямком різу.
| Основні | |
|---|---|
| Підходить для миття в посудомийній машині | Ні |
| Матеріал рукоятки | Дерево |
| Користувальницькі характеристики | |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Матеріал леза | Сталеві |
| Застосування | Універсальний |
| Виробник | Kanetsune Seki |
| Стан | Нове |
| Тип | Ніж |
- Ціна: 4 690 ₴