Силіконова форма de Buyer Elastomoule для циліндричних тістечок, 30x17.6 см (D-1873-01)

Силіконова форма de Buyer Elastomoule призначена для випікання та формування циліндричних тістечок. Виріб виготовлений з інноваційної силіконової піни зі сталевим порошком, що забезпечує рівномірний розподіл тепла та карамелізацію рідких інгредієнтів.

• Матеріал: силіконова піна зі сталевим порошком
• Температурний діапазон: від -70 °C до +300 °C
• Розміри: 300 мм (довжина) x 176 мм (ширина)
• Висота: 2.5 см
• Діаметр одного тістечка: 2.8 см
• Кількість гнізд: 40 шт.

Професійний матеріал Elastomoule

Форма виготовлена з силіконової піни з додаванням сталевих частинок. Така комбінація матеріалів гарантує виняткові термічні властивості, дозволяючи рідким інгредієнтам карамелізуватися під час випікання для покращення смаку. Матеріал є нелипким та еластичним, що спрощує вилучення готових виробів.

Стійкість до екстремальних температур

Виріб витримує температури від -70 °C до +300 °C. Це дозволяє використовувати форму як для традиційного випікання в духовці, так і для холодного формування десертів у морозильній камері. Широкий температурний діапазон робить аксесуар універсальним інструментом для кондитерських робіт.

Зручні розміри та місткість

Загальна довжина форми становить 300 мм, а ширина — 176 мм. Висота виробу — 2.5 см. На одній маті розміщується 40 гнізд для циліндричних тістечок діаметром 2.8 см. Такі параметри дозволяють готувати велику кількість порцій за один раз, економлячи час.

Легке вилучення та зручність у роботі (Elastomoule)

Матеріал Elastomoule є еластичним та нелипким, що гарантує легке вилучення готових тістечок без їх пошкодження. Форма зберігає чіткість контурів навіть після багаторазового використання. Це спрощує процес декорування та подачі десертів, економлячи час кондитера. Завдяки гнучкості матеріалу, виріб легко очищується від залишків тіста та жиру.

Універсальність для гарячих та холодних страв

Форма підходить для різних типів кондитерських робіт: від гарячого випікання в духовці до холодного формування морозива або мусів. Широкий температурний діапазон дозволяє використовувати один і той же інструмент для різних етапів приготування. Це робить форму незамінною для створення багатошарових десертів та складних композицій. Силіконова форма de Buyer підходить для професійних кондитерів та аматорів, які цінують якість та зручність. Вона забезпечує ідеальну форму тістечок та легке вилучення без пошкодження структури.