Ніж кухонний Satake Yoshimitsu Yanagi Sashimi 21 см
3 460 ₴
- В наявності
- Код: AR543706
- 0 (800) 33-15-07Менеджер
Професійний японський ніж Satake Yoshimitsu Yanagi Sashimi з довжиною леза 21 см призначений для тонкого нарізання риби та морепродуктів. Це традиційний інструмент для приготування суші, карпачо та делікатних страв, що забезпечує чистий зріз завдяки односторонньому шліфуванню.
- Довжина леза 21 см для точного нарізання риби та суші
- Твердість сталі SK-5 62 HRC забезпечує довговічну гостроту
- Загальна довжина ножа 335 мм для комфортного балансу
- Одностороннє шліфування для чистого зрізу без пошкодження продукту
- Дерев'яна ручка восьмикутної форми з посиленим кільцем
Точність нарізки суші
Довге, вузьке та жорстке лезо довжиною 21 см дозволяє виконувати одиницю рух у одному напрямку, що критично важливо для отримання майже прозорих пластин риби. Така геометрія леза мінімізує пошкодження структури продукту, зберігаючи його текстуру та смак.
Висока твердість сталі SK-5
Лезо виготовлене з вуглецевої сталі SK-5, яка має твердість 62 HRC. Цей матеріал відомий своєю здатністю довго зберігати феноменальну гостроту, що цінується японськими майстрами кухні, попри потребу в ретельному догляді.
Ергономічна ручка та розміри
Загальна довжина ножа становить 335 мм, що забезпечує комфортний баланс під час роботи. Дерев'яна ручка восьмикутної форми посилена пластиковим кільцем, що гарантує надійне захоплення та контроль над інструментом під час тривалого використання.
Технічні параметри леза
Ширина клинка становить 3 см, а його товщина — приблизно 2,1 мм. Такі параметри роблять ніж ідеальним для завдань, де потрібна точність та мінімальний опір при різанні м'яких інгредієнтів.
| Основні | |
|---|---|
| Довжина леза | 21 см |
| Загальна довжина ножа | 335 мм |
| Виробник | Satake |
| Користувальницькі характеристики | |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Матеріал леза | Сталеві |
| Застосування | Універсальний |
| Стан | Нове |
| Твердість | 62 HRC |
| Тип | Ніж |
- Ціна: 3 460 ₴