Кухонный нож Masahiro MS-8 Takohiki 210 мм, деревянная рукоятка (2009-uniw)
7 250 ₴
- В наличии
- Код: AR631655
- 0 (800) 33-15-07Менеджер
Кухонный нож Masahiro MS-8 Takohiki с длиной лезвия 210 мм — это профессиональный инструмент для тонкой нарезки и филетирования рыбы. Длинное прямоугольное лезвие и односторонняя заточка обеспечивают идеальный срез без повреждения структуры продукта, что критически важно для приготовления суши и сашими.
- Длина лезвия 210 мм для длинных и ровных разрезов
- Односторонняя заточка для идеальной точности
- Сталь MBS-26 с твердостью 58–59 HRC
- Рукоятка из дерева магнолии с полимерным кольцом
- Нельзя мыть в посудомоечной машине
Точность японской заточки
Нож имеет традиционную одностороннюю заточку, которая позволяет выполнять чрезвычайно точные и контролируемые разрезы. Такая конструкция обеспечивает легкое отделение нарезанных кусков от поверхности ножа, оставляя гладкую и блестящую поверхность среза. Это особенно важно для японской кухни, где эстетика подачи является неотъемлемой частью блюда.
Материал лезвия MBS-26
Лезвие изготовлено из высокоуглеродистой нержавеющей стали MBS-26, которая является производной от известной марки VG-10. Сталь прошла трехступенчатый процесс закалки, достигнув твердости 58–59 HRC, что сочетает высокую прочность с возможностью доведения до исключительной остроты. Ручная доводка мастерами с опытом более 30 лет гарантирует долговечность и стабильную остроту лезвия.
Эргономичная деревянная рукоятка
Рукоятка изготовлена из светлого дерева магнолии, которое традиционно используется в японских ножах для обеспечения комфортного и надежного хвата. Для дополнительной прочности рукоятка усилена кольцом из полимерного материала. Натуральное дерево приятно на ощупь и обеспечивает стабильность во время длительной работы на кухне.
Особенности ухода
Этот нож не подходит для мытья в посудомоечной машине, что является стандартным требованием для качественных японских ножей с деревянной рукояткой.
Нож Masahiro MS-8 Takohiki предназначен для шеф-поваров и энтузиастов японской кухни, которые ценят точность инструмента. Он идеально подходит для нарезки тонких пластин рыбы, овощей и морепродуктов, где важны целостность и внешний вид продукта.
| Основные | |
|---|---|
| Материал рукоятки | Дерево |
| Подходит для мытья в посудомоечной машине | Нет |
| Производитель | Masahiro |
| Цвет | Бежевый |
| Пользовательские характеристики | |
| Гарантийный срок | 12 міс |
| Коллекция | MS-8 |
| Материал лезвия | Стальные |
| Состояние | Новое |
| Тип | Нож |
- Цена: 7 250 ₴