Нож Santoku Masahiro MV-L 175 мм, деревянная ручка (4947-uniw)
6 870 ₴
- В наличии
- Код: AR140847
- 0 (800) 33-15-07Менеджер
Нож Santoku Masahiro MV-L с длиной лезвия 175 мм — это универсальный инструмент для кухни, который сочетает функции шефского ножа и тесака. Он предназначен для комфортной и точной нарезки мяса, рыбы и овощей, обеспечивая высокую остроту и долговечность.
- Длина лезвия 175 мм для универсальной нарезки
- Асимметричная заточка 80/20 для исключительной остроты
- Сталь MBS-26 с твердостью 58-59 HRC
- Ручка из влагостойкого дерева Black Pakkawood
- Не подходит для мытья в посудомоечной машине
- Более легкая конструкция по сравнению с серией BWH
Асимметричная заточка для максимальной остроты
Лезвие ножа Masahiro MV-L заточено асимметрично в пропорции 80/20, что является характерной чертой японских ножей. Такая геометрия позволяет получить кромку, которая на 35% тоньше симметричной, что обеспечивает значительно более легкое и чистое разрезание продуктов. Это особенно важно для тонких нарезок овощей и филе, где важна целостность структуры продукта.
Надежная сталь MBS-26
Для изготовления лезвия использована молибденово-ванадиевая высокоуглеродистая нержавеющая сталь MBS-26. Она проходит трехступенчатый процесс закалки до твердости 58-59 HRC, что гарантирует устойчивость режущей кромки и сопротивление коррозии. Ручная доводка мастерами с опытом более 30 лет обеспечивает идеальную геометрию и остроту каждого экземпляра.
Эргономичная ручка Black Pakkawood
Рукоятка изготовлена из многослойного дерева Black Pakkawood, спрессованного под высоким давлением и температурой. Этот материал очень прочный, устойчив к влаге и воде, а также обладает антибактериальными свойствами. Форма ручки более округлая и компактная, чем у серии BWH, что делает ее удобной для средних и небольших рук, а три полированные заклепки обеспечивают надежное крепление.
Легкость и тонкость лезвия
По сравнению с предыдущей серией BWH, клинок MV-L немного тоньше, что облегчает врезание в продукты. Благодаря уменьшенной толщине клинка и рукоятки вес ножа снижен почти на 20%, что уменьшает усталость руки во время длительной работы на кухне. Это делает нож идеальным для ежедневного использования без лишней нагрузки.
| Основные | |
|---|---|
| Длина лезвия | 17.5 см |
| Материал рукоятки | Дерево |
| Подходит для мытья в посудомоечной машине | Нет |
| Производитель | Masahiro |
| Цвет | Черный |
| Пользовательские характеристики | |
| Гарантийный срок | 12 міс |
| Коллекция | MV-L |
| Материал лезвия | Стальные |
| Состояние | Новое |
| Тип | Нож |
- Цена: 6 870 ₴