
Кухонный нож Bunmei Deba 19,5 см
6 870 ₴
- В наличии
- Код: AR634370
- 0 (800) 33-15-07Менеджер
Нож Bunmei Deba — это традиционный японский инструмент для работы с рыбой и птицей. Его длина лезвия составляет 19,5 см, что делает его идеальным для точной очистки и нарезки рыбы.
- Длина лезвия 19,5 см для точной нарезки
- Твердость стали 56-57 HRC для долгого сохранения остроты
- Односторонняя заточка для правшей для чистого реза
- Рукоять из дерева магнолии для комфортного удержания
- Вес около 317 г для стабильного баланса
Точность японской заточки
Лезвие имеет одностороннюю заточку для правшей, что обеспечивает чистый рез и минимальное повреждение структуры продукта. Такая геометрия позволяет выполнять простые движения на себя, прижимая обух пальцем для контроля. Это критически важно при работе с нежной рыбой, где требуется максимальная точность.
Прочность и долговечность
Клинок изготовлен из специальной нержавеющей стали с твердостью 56-57 HRC. Такой сплав сочетает устойчивость к коррозии с высокой износостойкостью. Нож легко режет твердую кожу и мелкие кости (но не следует рубить крупные кости), не теряя остроты длительное время.
Эргономика и баланс
Общая длина ножа составляет 35,5 см, а вес — около 317 г. Тяжелый клинок и рукоять из дерева магнолии обеспечивают естественный баланс в руке. Это снижает утомляемость во время длительной работы на кухне и повышает безопасность использования.
Нож Bunmei Deba предназначен для тех, кто ценит традиционное японское качество и нуждается в надежном инструменте для обработки рыбы и птицы.
| Основные | |
|---|---|
| Длина лезвия | 19.5 см |
| Материал рукоятки | Дерево |
| Пользовательские характеристики | |
| Гарантийный срок | 12 міс |
| Применение | Универсальный |
| Производитель | Bunmei |
| Состояние | Новое |
| Тип | Нож |
- Цена: 6 870 ₴

