
Кухонный нож для суши Ambrogio Sanelli Yanagi Sashimi Hasaki 30 см (H341.030)
6 690 ₴
- В наличии
- Код: AR434231
- 0 (800) 33-15-07Менеджер
Профессиональный нож для суши и сашими Ambrogio Sanelli Yanagi Sashimi Hasaki с длиной лезвия 30 см. Инструмент предназначен для точной нарезки рыбы и мягких ингредиентов без повреждения их структуры.
- Длина лезвия 30 см для точной нарезки суши и сашими
- Односторонняя заточка по японской технике снижает трение
- Сталь NITRO-B (X50CrMoVN15) с твердостью 57–58 HRC
- Ручка из синтетической смолы POM с креплением заклепками
- Общая длина ножа 43 см, длина ручки 125 мм
- Толщина лезвия 2 мм, ширина 35 мм
Точная нарезка благодаря японской технике
Нож относится к серии Hasaki, что в переводе с японского означает «режущая кромка». Лезвие заточено односторонне согласно японской технике, что минимизирует трение во время резки. Это позволяет делать чистые и ровные срезы на сырой рыбе и мягком мясе, сохраняя целостность продукта.
Высокая твердость и коррозионная стойкость
Лезвие изготовлено из специально модифицированной немецкой нержавеющей стали NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B). Добавление азота повышает антикоррозионные свойства и твердость после термообработки. Твердость ножа составляет 57–58 HRC, что обеспечивает долгое удержание остроты и легкость заточки.
Удобная и прочная ручка
Рукоятка изготовлена из синтетической смолы POM, которая устойчива к влаге и высоким температурам. Конструкция с заклепками и идеальная балансировка ножа обеспечивают комфортную работу даже в течение длительного времени. Длина ручки составляет 125 мм, что гарантирует надежный хват.
Рекомендации по уходу
Нож нельзя мыть в посудомоечной машине. Производитель рекомендует исключительно ручную мойку с последующим немедленным вытиранием насухо. Такой уход продлевает срок службы лезвия и ручки, сохраняя их свойства.
Габариты и размеры
Длина лезвия составляет 300 мм, а общая длина ножа — 430 мм. Ширина лезвия — 35 мм, толщина — 2 мм. Эти параметры делают нож идеальным для обработки рыбы и нарезки крупных кусков сашими.
| Основные | |
|---|---|
| Длина лезвия | 30 см |
| Длина ножа | 43 см |
| Подходит для мытья в посудомоечной машине | Нет |
| Пользовательские характеристики | |
| Гарантийный срок | 12 міс |
| Материал лезвия | Стальные |
| Производитель | Ambrogio Sanelli |
| Состояние | Новое |
| Тип | Нож |
- Цена: 6 690 ₴


