
Кухонный нож Kanetsune Seki Mini Deba 10,5 см (KC-956)
4 690 ₴
- В наличии
- Код: AR434359
- 0 (800) 33-15-07Менеджер
Нож Kanetsune Seki Mini Deba (KC-956) — это традиционный японский инструмент с лезвием длиной 10,5 см, предназначенный для обработки рыбы и птицы. Его универсальная конструкция позволяет использовать его как легкий тесак для порционирования мяса. Благодаря односторонней заточке и короткому клинку нож обеспечивает высокую точность реза и полный контроль над процессом.
- Длина лезвия 10,5 см для точного контроля
- Односторонняя правосторонняя заточка
- Твердость стали 58 HRC
- Вес всего 66 г для легкой работы
- Рукоятка из дерева пака
- Не подходит для мытья в посудомоечной машине
Точность японской заточки
Лезвие ножа имеет одностороннюю правостороннюю заточку, что является характерной чертой традиционной японской кулинарной школы. Такая геометрия позволяет делать тонкие и чистые срезы, минимизируя повреждение структуры продуктов. Это особенно важно при подготовке деликатных ингредиентов, где эстетика подачи играет ключевую роль.
Универсальность в работе с мясом и рыбой
Нож сочетает функции ножа для обработки рыбы и легкого тесака, что делает его незаменимым помощником на кухне. Он достаточно тонкий для работы с мягким мясом и рыбой, но при этом способен справиться с небольшими костями. Это позволяет выполнять широкий спектр задач без необходимости постоянно менять инструмент.
Эргономика и комфорт
Классическая японская рукоятка из дерева пака отличается малым весом и анатомической формой, которая идеально ложится в руку. Общий вес ножа составляет около 66 г, что снижает нагрузку на кисть во время длительной работы. Короткое лезвие обеспечивает надежный контроль, позволяя точно управлять направлением реза.
| Основные | |
|---|---|
| Подходит для мытья в посудомоечной машине | Нет |
| Материал рукоятки | Дерево |
| Пользовательские характеристики | |
| Гарантийный срок | 12 міс |
| Материал лезвия | Стальные |
| Применение | Универсальный |
| Производитель | Kanetsune Seki |
| Состояние | Новое |
| Тип | Нож |
- Цена: 4 690 ₴

