Кухонный нож Satake MV Pakka Yanagiba 20,5 см
3 590 ₴
- В наличии
- Код: AR673331
- 0 (800) 33-15-07Менеджер
Японский кухонный нож Satake MV Pakka Yanagiba с длинным узким лезвием предназначен для тонкой нарезки свежих филе и приготовления суши. Модель отличается традиционной односторонней заточкой и эргономичной рукояткой из натурального дерева пака.
- Длина лезвия 20,5 см для точной нарезки
- Односторонняя правосторонняя заточка
- Рукоятка из натурального дерева пака
- Сталь: молибденово-ванадиевая (0,74% C, 13,45% Cr)
- Твердость 56–58 HRC
- Вес около 99 г
Точность нарезки для суши и карпаччо
Длинное, узкое и жесткое лезвие длиной 20,5 см обеспечивает высокую точность при работе с деликатными ингредиентами. Односторонняя правосторонняя заточка позволяет выполнять чистый рез одним движением на себя. Это идеально подходит для нарезки свежих филе на почти прозрачные ломтики, приготовления рыбного карпаччо и других блюд.
Износостойкость и простота ухода
Лезвие изготовлено из молибденово-ванадиевой нержавеющей стали, которая сочетает углерод (0,74%), хром (13,45%), молибден (0,18%) и ванадий (0,12%). Такой состав обеспечивает высокую износостойкость, устойчивость к коррозии и легкость заточки без специализированного оборудования. Твердость 56–58 HRC гарантирует устойчивость к сколам, а правильный уход (мытье и протирание насухо) продлевает срок службы.
Эргономика и комфорт
Рукоятка из натурального дерева пака обеспечивает надежный хват и комфорт при длительной работе. Общая длина ножа составляет 31,8 см, а вес — около 99 г, что позволяет контролировать инструмент без лишней нагрузки на кисть. Ширина клинка 3,0 см и толщина 1,6 мм оптимизированы для точных кулинарных операций.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Satake |
| Материал рукоятки | Дерево |
| Пользовательские характеристики | |
| Гарантийный срок | 12 міс |
| Применение | Для мяса |
| Состояние | Новое |
| Тип | Нож |
- Цена: 3 590 ₴